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【仙人小屋】山梨のジビエときのこ料理

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知る人ぞ知る?山梨県北杜市にある、ジビエと山菜やきのこ料理のお店【仙人小屋】さん。

ずっと行ってみたかったお店です!

 

営業時間は11:00〜15:00ですが、予約不可で

8:30から出される順番ノートに記帳し、11時の開店から順番に呼ばれるシステムです。

 

▼人気店なので、8時半に行って記帳!

   もう2組名前がありました。

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(2時間半も時間があったので、すぐ近くの八ヶ岳倶楽部☘️とまきば公園🐮に行きました!)

 

11時にお店に着くと、すぐ名前が呼ばれました。
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店内も【仙人小屋】の名のように風情があります。

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四季折々とれる食材が違うので、メニューも違ってきます✨

春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬はジビエ類が旬のようです。

▼夏に訪れた際のメニュー

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3人で来たのでそれぞれ、一番名物の『熊鹿焼肉定食』『きのこ天ぷら定食』『イワナの刺身定食』を注文しました!

 

きのこ天ぷら定食(¥2,000)
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いろんな種類のきのこの天ぷらで、想像以上のボリューム笑

きのこってこんな種類があったんだと、それぞれの見た目も食感もおもしろかったです。

でも最後には結構重たくなって、隣の方が食べててとても美味しそうだった『きのこのホイル焼き』にすればよかったかなーと思ってしまいました笑

 

イワナの刺身定食(¥2,500)
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新鮮なイワナのお刺身。

今回のごはんで何よりも一番私が気に入ったのが、👆のイワナのあら汁

今まで飲んだ汁の中で1、2を争う美味しさでした!

川魚の脂身が味噌に合ってて、初めて食べるお味でした✨

 

▼熊鹿焼肉定食(¥4,500)
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こちらの定食に一緒についていたきのこ汁も、とってもおいしかったです。

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熊は初めて食します。猪のような色。

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熊肉は思ったより臭みはなく、でも歯応えが熊!て感じで、結構固いというかしっかりしていました。

もっと獣っぽいのを想像してましたが、意外と食べやすかったです。

でもやっぱり鹿肉の方が牛肉みたいで、食べやすくて美味しかったです笑

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全ての定食が結構ボリューミー。
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こちらは定食で、お値段は結構します。

でもここに来なければ味わえないと思うと、またほかの季節に来てみたいなと思いました!

お店の造りや雰囲気も、料理のワイルドさや新鮮さも、私にはとても新しくたのしかったです♪

 

 

ちなみに。

待ち時間に訪れた『八ヶ岳倶楽部』。

柳生博さんご家族がつくってきた雑木林なんですが、その綺麗な森林の中でいただいたフルーツティー🫖が最高でした✨

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仙人小屋

山梨県北杜市大泉村西井出6924-2

090-8812-9958営業時間
11:00~15:00(ラストオーダー)
定休日   4~10月 毎週木曜日

             11月・3月 毎週水・木曜日

             12~2月 毎週火・水・木曜日

 

www.butamarux.com